姜適量 蛋清適量 全部分類

芒果慕斯蛋糕
慕斯
消化餅乾(或奧利奧餅乾),黃油,去核芒果,牛奶,吉利丁片,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,溫水,果泥
綜合評分 8.8
【健康三餐】全麥蘇打麪包
麪包
中筋麪粉,全麥麪粉,小蘇打粉,鹽,酪奶(buttermilk)或椰奶、豆奶(貼士1有製作方法),葡萄乾(選用)
綜合評分 7.4
芒果慕斯蛋糕
慕斯
消化餅乾(或奧利奧餅乾),黃油,去核芒果,牛奶,吉利丁片,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,溫水,果泥
綜合評分 7.6
Nuit不眠夜—摩卡咖啡慕斯x提拉米蘇x愛爾蘭威士忌酒凍
咖啡
全蛋液,細砂糖(全蛋液),蛋白,細砂糖(蛋白),低粉,可可粉(法芙娜),淡奶油,愛爾蘭威士忌,冷水,意式濃縮咖啡液,速溶黑咖啡粉,牛奶,細砂糖,62%黑巧克力碎,吉利丁片,愛爾蘭威士忌,淡奶油,馬斯卡彭芝士,蛋黃,吉利丁片,水,細砂糖,淡奶油,愛爾蘭威士忌,水,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 8.5
青梅酒(優的春日私釀第二話)
青梅,黃冰糖,九江雙蒸酒
綜合評分 10.0
花生芝麻糖
零食
花生米,芝麻,白糖,油,白醋
綜合評分 10.0
精準配方,媲美周黑鴨的鹵鴨腳!
鴨腳+鴨翅,老姜,料酒,八角,桂皮,花椒,干辣椒(小小的那種,指天椒曬出來的那種),香葉,羅漢果(特殊的干甜味,口感層次更豐富),冰糖,啤酒,生抽,老抽
綜合評分 8.1
我家的〞飯掃光〞之一——麻婆豆腐
下飯菜
南豆腐(石膏豆腐),牛肉末,蒜苗(青蒜),郫縣豆瓣,永川豆豉,醬油(生抽),開水(或鮮高湯),水澱粉(粉:水 1︰1.5),鹽,味精,花椒面
綜合評分 8.4
香濃椰漿蛋糕(改良版)
蛋糕
低筋面粉,椰漿,色拉油,冰糖粉,雞蛋
綜合評分 8.7
低卡快手︰芒果龍蝦沙拉
沙拉
龍蝦/小龍蝦肉,芒果,意大利香醋,檸檬汁,代糖/砂糖,萵苣生菜
綜合評分 9.4